Статьи

Юрий Юдич Production Сегодня у нас нет какой то специальной темы. Зашли в магазин "Красное и Белое", неподалеку от Коли, купили вино, и продегустировали. Что получилось - узнаете из этого видео.

Юрий Юдич Production Прошла праздничная пора, наступили суровые трудовые будни. На этот раз Юдич задался вопросом - если предположить, что большинство готовы покупать вина "на каждый день" за 500 рублей, можно ли найти за эту цену что-нибудь приличное? Тогда Юдич отправился в самый ближний гипермаркет - Ашан Авиапарк, и купил наугад 6 Каберне Совиньонов. Тем временем Коля приготовил мясную закуску и три специальных соуса для сопровождения Каберне Совиньонов. Рецепты соусов, а также экспертную оценку от Юдича винам и закускам, Вы сможете узнать, посмотрев этот ролик. Приятного просмотра!

АЛКОЭКСПЕРТ продолжает знакомить читателей с успешными кейсами работы в алкогольной отрасли, на этот раз - интервью с участником ПРОДЭКСПО, компанией RuedeVin (Рю де Вин).

Юрий Юдич Production Магия вина, притяжение виноградника, обаяние терруара... Как назвать ту силу, что влечет к себе людей самого разного возраста и профессий, вселяет в души их невиданную страсть, заставляет работать от самой зари и до совершенного результата? Минувшим летом, теперь уже прошлого года я снял несколько материалов о молодых виноделах Крыма, а теперь - пришла пора познакомить Вас с ними. Первым идет история про Ивана Липко, сына Алексея Липко. Эта семейная винодельня производит вино высочайшего качества, культивирует 20 сортов винограда на 40 га земли.

Юрий Юдич Production Может ли портвейн за 300 рублей из "КиБ" быть нормальным и вкусным? Ответ в этом видео. Незадолго перед Новым Годом Юдич позвал своего коллегу Владимира Цапелика продегустировать портвейны, которые продаются в сети "Красное и Белое". Получился долгий разговор, дискуссия двух профи, в которой есть и образовательная и экспертная составляющие.

Юрий Юдич Production Юдичу перед Новым годом Дед Мороз сделал подарок - прекрасную соведущую. Астра - не только красивая, обаятельная и умная девушка, но и большой винный профессионал: сомелье, эксперт, блогер, создатель собственной школы вина. На этот раз, чтобы порадовать Астру, Юдич притащил французские классические игристые, сделанные не в Шампани, а в других регионах. Креманы оказались хороши, также, как и одна кава - гостья из Испании.

Юрий Юдич Production Юдич взялся за дегустацию крепких, и начал с дешевых виски, розлитых в России. Позвал Колю, который купил колу, а финалисты отбора вискаря еще и были опробованы в составе самого популярного коктейля "виски-кола". Для чего, кстати, выбрали колу, максимально похожую на настоящую.

Юрий Юдич Production В этом видео Юдич приходит к своему другу Николаю с семью бутылками просекко, кавы и одним российским шампанским. Дегустируем, выставляем оценки.

Организаторы концерт-ужина WinePeopleSing анонсировали вина и блюда для вечеринки, которая пройдет 27 декабря,  на Арбате, в баре Фервино.

Юрий Юдич, основатель и руководитель конкурса Винный ГИД ПРОДЭКСПО, рассказал корреспонденту АЛКОЭКСПЕРТа о планах на грядущее событие.

Пока опасения некоторых экспертов о сокращении импорта вина не оправдались – за 9 месяцев 2022 года этот сегмент почти не изменил объемы. Сохранится ли ситуация к февралю 2023 года? Увидим на крупнейшей в России и ЕАЭС продовольственной выставке «Продэкспо-2023».

Есть два известных сорта: Рислинг Итальянский и Рейнский. Я буду прославлять именно Рейнский.

Происхождение: Саперави относится к черноморской эколого-географической группе европейского винограда Vitis vinifera convar pontica Negr. Генетически он ближе к сортам, ведущим свое происхождение с Большого Кавказского хребта (например, к Красностопу Золотовскому), чем к своим соседям Ркацители и Мцване Кахетинский, которые, видимо, имеют корни из Западной Грузии или Малой Азии. В отличие от большинства классических сортов, Саперави имеет окрашенную мякоть.

Происхождение Совиньон-Блан: право «первородства» оспаривают Бордо и Долина Луары. Является продуктом естественного скрещивания сорта Саваньен (он же Траминер) и второго, неизвестного сорта Vitis vinifera (предположительно Шенен-Блан). Название происходит от французского слова «sauvage», которое переводится как «дикий».

Салон вин немецкоязычных регионов, организованный командой DACH Group, стал одним из запоминающихся винных событий этой осени.

Вышел новый выпуск проекта «Диалог с дегустатором», собеседником которого стал Юрий Юдич, продюсер винных мероприятий, автор и организатор конкурса «Винный ГИД ПРОДЭКСПО», постоянный член жюри международных конкурсов.

Château Côtes de Saint Daniel Мы продолжаем серию постов «Интервью с экспертом». Сегодня на вопросы отвечает Юрий Юдич, винный эксперт, продюсер медиа и ивент-проектов (www.alcoexpert.ru, www.vinoscope.ru, Конкурс “Винный Гид ПРОДЭКСПО, Голицынский Фестиваль и многое другое)

Популярная австрийская винодельня Pfaffl дополнила линейку The Dott: к «любимцу публики» «Австрийскому перцу» (Грюнер Вельтлинер 100%)  добавилось «Австрийское яблоко» (Austrian Apple) – тоже Грюнер Вельтлинер, но в более фруктовом, «хрустящем» стиле.

Как будет выглядеть российский рынок в феврале будущего года? Пока прогнозы экспертов оптимистичны – по итогам января – сентября 2022 года производство всех категорий алкоголя растет.

ВИНОСКОП фестивалей вина и сидра на октябрь.

Ventо del Caspio – коллекция тихих и игристых вин, созданная совместно компаниями LADOGA и Дербент Вино. Она состоит из девяти вин в среднем ценовом сегменте – рекомендованная цена до 500 рублей на полке. Вина выпущены в объеме 320 000 бутылок и будут доступны в винотеках LADOGA Wine и Монополь, а также для отгрузок по всей России во всех каналах продаж.

По легенде, поместье Ottella названо в память о том, как однажды в 15 веке здесь родились аж 8(!!!) близнецов (otto – «восемь» по-итальянски).

31 октября 2022, Москва, Гостиница «Метрополь»

27 и 28 сентября состоялись финальные дегустации ежегодного рейтинга лучших российских вин. В финал вышли почти двести вин, набравших в "слепых" отборочных дегустациях 90 и больше баллов из 100 возможных. Всего в отборочных дегустациях этого года участвовали более 400 российских вин, из которых 370 были номинированы производителями, а еще около 60 – экспертным советом рейтинга.

Получить винное образование в России можно двумя способами: в государственных профильных ВУЗах или специализированных школах сомелье. В первом случае период обучения займет не менее 4 лет и вы получите, скорее, инженерно-техническое образование по технологии производства вина и др. алкогольных напитков. В школе продолжительность курсов не превысит 6 месяцев и подойдет тем, кто хочет получить профессию кависта или сомелье.

Арт -дегустации (сентябрь, октябрь)

Эногастрономический туризм может увеличить турпоток в межсезонье и будет способствовать популяризации отечественного вина. Но его развитие тормозит отсутствие гостиничной инфраструктуры

Пробуем Францию (сентябрь, октябрь) 🍷🇫🇷

За два года с тех пор, как вступил в силу закон о виноделии, спрос на отечественную продукцию неуклонно растет. Ежегодно в РФ увеличивается и площадь виноградников — на 4–7%, рассказали «Известиям» в ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов». А производство тихих и игристых вин выросло в этом году на 31%, зафиксировали аналитики Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА). В ближайшие годы стоит ожидать удвоения объема российского продукта в сегменте качественного виноделия. В меню большинства ресторанов столицы и городов-миллионников российский напиток уже уверенно занимает особое место, чего раньше представить было невозможно. Немалую роль в росте популярности отечественного вина играют профильные мероприятия, такие как фестиваль российского виноделия. Он впервые прошел с 23 по 25 сентября на ВДНХ. Что именно там обсуждали виноградари и виноделы и почему отечественные напитки стали модными — в материале «Известий».

С 23 по 25 сентября на ВДНХ Правительство Москвы совместно с Министерством сельского хозяйства РФ проводит Фестиваль российского виноделия.