Винодел о винограде

Юрий Юдич Production Друзья! Продолжаю публиковать видео из моей поездки в Крым. На этот раз закончил обрабатывать большой материал, встречу на заводе Коктебель с Денисом Шевчуком - главным виноделом предприятия. Поначалу мне казалось, что ролик будет очень длинным и скучноватым - ведь почти все время ролика мы с Денисом дегустируем. Но - возможно, Вам будет интересно, как происходит общение винного эксперта и винодела.

Юрий Юдич Production Продолжаю цикл о людях, влюбленных в вино. На этот раз перед Вами - женщина, полностью поглощенная воплощением своей мечты. Умная и страстная, прагматичная и романтичная. Пожелаем успехов Кире Ефимовой в покорении её вершины!

Юрий Юдич Production Продолжаю публикацию материалов, снятых прошлым летом в Крыму. На этот раз ролик посвящен молодому парню - Азату, директору по развитию новой крымской винодельни Gavras. Встреча произошла летом прошлого 2022года.

Юрий Юдич Production Магия вина, притяжение виноградника, обаяние терруара... Как назвать ту силу, что влечет к себе людей самого разного возраста и профессий, вселяет в души их невиданную страсть, заставляет работать от самой зари и до совершенного результата? Минувшим летом, теперь уже прошлого года я снял несколько материалов о молодых виноделах Крыма, а теперь - пришла пора познакомить Вас с ними. Первым идет история про Ивана Липко, сына Алексея Липко. Эта семейная винодельня производит вино высочайшего качества, культивирует 20 сортов винограда на 40 га земли.

Есть два известных сорта: Рислинг Итальянский и Рейнский. Я буду прославлять именно Рейнский.

Происхождение: Саперави относится к черноморской эколого-географической группе европейского винограда Vitis vinifera convar pontica Negr. Генетически он ближе к сортам, ведущим свое происхождение с Большого Кавказского хребта (например, к Красностопу Золотовскому), чем к своим соседям Ркацители и Мцване Кахетинский, которые, видимо, имеют корни из Западной Грузии или Малой Азии. В отличие от большинства классических сортов, Саперави имеет окрашенную мякоть.

Происхождение Совиньон-Блан: право «первородства» оспаривают Бордо и Долина Луары. Является продуктом естественного скрещивания сорта Саваньен (он же Траминер) и второго, неизвестного сорта Vitis vinifera (предположительно Шенен-Блан). Название происходит от французского слова «sauvage», которое переводится как «дикий».