Знания

Школа сомелье WineState и проект L-Wine начинают серию семинаров с выдающимися виноделами со всего мира Top Wines Community. Создатели лучших вин Старого и Нового Света проводят в Москве полноценное обучение для профессионалов отрасли по своему региону и винам своего хозяйства, представляя как молодые и уже выдержанные образцы, так и находящиеся в процессе винификации.

Мистика винных терминов в пятницу, 13! Как слова на этикетке влияют на стоимость бутылки.Приглашаем на пробный урок с Дмитрием Мережко, издателем Simple Wine News, преподавателем курса Wine and Spirits Education Trust (WSET ®). Занятие проходит в рамках всемирной Wine Education Week и приурочено к 50-летию WSET, крупнейшей в мире образовательной сети в области вин и крепкого алкоголя. Специально подобранные образцы помогут сделать первый шаг в мир профессиональной дегустации и грамотной оценки стиля и качества вина.13 сентября, Школа вина «Энотрия», 16.00.

Элитные алкогольные напитки – это настоящие личности, обладающие богатой биографией, неповторимой историей возникновения  и, конечно же, ярким характером. Тем, кто с ними подружиться, открываются двери в новый прекрасный мир, где царит красота и гармония. Не зря ведь мудрые утверждали, что истина в вине.

 НОУ «Академия Винного бизнеса» была организована на базе бутика «Коллекция вин». Идея появилась давно, но стала воплощаться в жизнь лишь в конце 2005 года.

Амбассадор – это редчайшая и в то же время чрезвычайно необходимая профессия. Это эксперт, который великолепно разбирается в алкоголе и может провести изысканную презентацию вина или другого крепкого напитка. Профессия амбассадора включает в себя функции сомелье, бармена, кависта и бар-менеджера. В нее также входит умение проводить тематические тренинги и презентации. Амбассадор может стать представителем одного бренда или отдельного сегмента алкоголя. Курс амбассадор крепкого алкоголя также будет хорошей основой для дальнейшего обучения на сомелье.

Наиболее подробный курс школы. Для тех, кто уверен в своем интересе к теме алкогольных напитков и готов приложить усилия для ее изучения. Подходит для винных критиков, бренд-амбассадоров, шеф-сомелье. Некоторые модули программы корректируются в соответствии с индивидуальными запросами учащихся, охват тем включает не только алкогольные напитки, но и работу с безалкогольными напитками, тренинги по продажам и мастер-классы по  подаче. По окончании курса после успешной сдачи экзамена выдается сертификат международного образца. https://ligasommelier.com

Краткий курс для тех, кто желает погрузиться в мир вина. Интенсивное «обучение выходного дня» Научим ориентироваться в море благородных напитков, читать этикетки и понимать стилистику вина. Сфокусируемся на особенностях сортов винограда, но не забудем и про «терруар». Определим, что такое «апеласьон», «крю» и научим использовать эти понятия в быту. Словом, поможем подружиться с вином! https://ligasommelier.com

Курсы сомелье на базе учебного центра предназначены для обучения профессионалов сомелье и амбассадоров, чтобы удовлетворить возросший спрос на специалистов данной квалификации. В России культура употребления дорогих вин и других напитков интенсивно развивается, находя ценителей среди более широких кругов населения, потребители начинают входить во вкус интересуются все более дорогими изысканными сортами вин. 

Наши преподаватели расскажут о классификации вин и об общих правилах чтения этикетки. Студенты получат всю необходимую информацию о сортах винограда, который применяется в современном виноделии. Будущие кависты освоят искусство дегустации вин, способы хранения изысканных напитков и умение создавать интересные частные коллекции.

Школа сомелье при Лиге барменов России представляет СПЕЦИАЛЬНЫЙ курс Кависта для подготовки специалиста высокого уровня. Наша команда подготовила очень насыщенную и интересную программу обучения. В данном курсе уделяется отдельное внимание технике продаж алкоголя, в частности вин. Для нашей школы сомелье используются напитки очень высокого качества, предоставленные нашими партнерами. Курс «Кавист» является основой для дальнейшего, полноценного освоения искусства сомелье. Обучение соответствует самому высокому уровню, в соответствии со стандартами Международной Ассоциации Сомелье (ASI). 

Цель данного курса не только подробно разобраться в винах разных регионов Франции, Италии и Испании, но также заглянуть в историю, культуру этих стран, познакомиться с достопримечательностями и составить для себя свою гастрономическую карту путешественника, которая отвечала бы на такие вопросы, как: -какие вина стоит попробовать в Бургундии и какие города посетить? -до каких шато можно добраться в Бордо без машины? -чем интересен регион Апулия? и какие местные (автохтонные) сорта стоит попробовать? -чем славится Приорат и какие производители являются ведущими?-что помимо белых вин есть еще интересного в Орвието? Что стоит посетить?- чем отличаются вина Северной Роны от Южной?

Лицензированный курс профессиональной подготовки  для специалистов (сомелье, кавист, менеджер виноторговой компании), а также, для ценителей культуры вина. 

Школа является официальным учебным проектом Российской Ассоциации Сомелье (РАС). Энотрия единственная школа в России, чья программа, по мнению Международной Ассоциации Сомелье (ASI), соответствует высоким международным стандартам и мы предлагаем целый ряд учебных и познавательных программ различного уровня и направлений. 

Индивидуальный подход, неизменно высокий уровень организации и проведения винных мероприятий, профессионализм сомелье - это основные принципы работы винного клуба "Винопанорама".

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д.1 ОРГАНИЗАТОР Wine State https://winestate.ru

Есть стереотип, что разобраться во французских винах ужасно сложно, что пить их нужно исключительно на родине (их, конечно, а не нашей) и шансы самому выбрать на полке приличное бордо или шабли стремятся к нулю. 

Все, что нужно знать о вине и винных регионах, в 3 тематических лекциях-дегустациях, созданных по авторской методике опытными преподавателями-сомелье.