Обзор событий винного мира

Wine & Spirit Education Trust 2 (WSET 2). Октябрь

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

Wine State. г. Москва, Коробейников пер. д.1

ОРГАНИЗАТОР

Wine State https://winestate.ru

ОПИСАНИЕ

Сертифицированный курс британской школы Wine & Spirit Education Trust (WSET) позволяет получить профессиональные знания в сфере вина и крепкого алкоголя специалистам, работающим в винной и ресторанной сферах. Курс не требует вступительных экзаменов и подтверждения начальной квалификации, поэтому его могут пройти и любители. 

Главные преимущества WSET 2 – системный подход к знаниям и освоение международного языка дегустации: вы научитесь анализировать и описывать характеристики вина так, как это делают профессионалы во всем мире. 

Выпускники курса получают сертификат WSET международного образца, который действует бессрочно и подтверждает наличие навыков и знаний, необходимых для работы с алкоголем в 70 странах мира. 

Программа курса Wine & Spirit Education Trust 2:

Курс WSET 2 построен в виде четырехдневного интенсива с занятиями с 10:00 до 18:00. Каждый день обучения завершается контрольными вопросами и проверкой знаний. На четвертый день студенты проходят аттестацию и сдают письменный экзамен из 50 вопросов. 

Каждый блок курса предполагает дегустацию до шести разных образцов, всего в дегустационный сет входит 47 образцов вина и 4 вида крепкого алкоголя. 

Занятия проходят в современном дегустационном зале в центре Москвы, оснащенном в соответствии с международными стандартами (10 минут пешком от станций метро Кропоткинская и Парк культуры). 

На курсе WSET 2 вы изучите: 

Систематизированный подход к дегустации вина и международные дегустационные методики WSET

Технологии производства вина и главные винодельческие регионы мира 

Факторы, влияющие на стиль, качество и цену вина 

Терминологию винных этикеток 

Шардоне, совиньон блан, рислинг и другие белые сорта винограда 

Пино нуар, каберне совиньон, мерло, сира, гренаш и другие черные сорта винограда 

Особенности производства игристых, сладких и крепленых вин 

Сочетание вина и еды

Особенности хранения и подачи вина

Основные категории крепких напитков и технологии их производства

Курс ведёт Маргарита Краснопольская.

Преподаватель и экзаменатор российского подразделения WSET уровней 1, 2 и 3. Первая представительница России, окончившая Diploma WSET в Лондоне (2010 год). Член жюри международных винных конкурсов IWSC (Лондон), Radici del Sud (Италия), Wines of Portugal Challenge (Португалия), Южная Россия (Краснодар), Винный гид России. Роскачество (Москва). С 2006 года участвует в качестве закупщика на международных профессиональных дегустациях Annual wine tastings (Лондон), В2В (Европа) и выставках ProWein (Дюссельдорф), VinExpo (Бордо и Гонконг), ILWF (Лондон), ViniSud (Монпелье). Автор колонки в журнале New Style (Лондон) и винного блога на Snob.ru

Даты курса: 

3 - 6 октября 2019 года, с 10:00 до 18:00