Школа винной сенсорики объявляет набор на практический курс.
Ведущий курса - Александр Арфеев (автор методики, основатель дегустационного клуба Dry Red), суммировал свой 7-летний опыт проведения винных дегустаций.
Вино как объект исследования - прекрасный инструмент для освоения тонкостей восприятия.
Основа методики школы - развитие персональной сенсорики, изучение способности различать и сравнивать множественные свойства вина в прогрессии.
Под руководством опытного наставника участникам предстоит оценить степень воздействия различных факторов (сорт, климат, почва, техники винификации и выдержки), формирующих характер и стиль вин.
Результатом практических занятий станет более точное понимание персонального вкуса, моделей его развития в сочетании с овладением языком описания стилей, техники дегустации и методом оценки вин.
Курс:
- 4 дня,
- 15 часов занятий,
- 30 вин.
Занятия по вторникам с 19.00 до 22.00
- 5, 12, 19 и 26 июля.
Стоимость 25 тыс.руб.
При оплате до 30 июня - 22 тыс.руб.
Участникам дегустаций клуба Dry Red - 19 тыс. руб.
Темы занятий:
5 июля- "Влияние выдержки в дубе на характеристики вин" (регионы Испании).
12 июля - "Стилистика белых и красных вин в северных и южных регионах, и умеренном климате" (Германия, Франция, Италия, Новый Свет).
19 июля - "Культурные и дикие дрожжи в процессе винификации белых и красных вин" (Франция, Испания, Италия, Словения).
26 июля - "Цветные сланцы, вулканы, ил и глина. Влияние состава почв на стилистику вин" (Германия, Франция, Испания, Новый Свет).
Резерв +7 903 792 61 50
Адрес: La Bellezza Pasta & Pizza
Москва, Большая Дорогомиловская улица, 11 (м. Киевская).
