Дегустация вин "Дуэль вкусов: Винодел против ИИ" с блюдом от Шефа.

В рамках проекта "AI Wine" была выпущена лимитированная партия из 50 бутылок, где ИИ самостоятельно составил купаж двух крымских вин на основе химического состава и оценок сомелье.

На дегустации вы попробуете несколько образцов вин, созданных ИИ, и несколько образцов вин, созданных виноделом, и сможете определить, есть ли разница и какое вино станет вашим фаворитом. 

Что вы узнаете на дегустации «Дуэль вкусов: Винодел против ИИ»:

Вы познакомитесь с современными технологиями виноделия и узнаете, как искусственный интеллект влияет на создание и оценку вина.

• Узнаете историю российского и мирового виноделия: от традиционных методов до современных технологий
• Разберётесь, как искусственный интеллект применяется в производстве, анализе и подборе вин
• Познакомитесь с первым российским вином, созданным с участием искусственного интеллекта
• Проведёте сравнительную дегустацию: вина, созданные по классическим технологиям, против вин, разработанных с помощью ИИ
• Поймёте, как терруар, сорт винограда и работа винодела влияют на стиль и вкус вина
• Освоите базовые принципы профессиональной дегустации и научитесь анализировать аромат и вкус вина
• Откроете для себя коллекцию ароматов Pulltex из 40 винных запахов и научитесь распознавать ключевые ноты в бокале
• Научитесь читать винные этикетки и понимать основные обозначения на бутылках
• Узнаете, как правильно сочетать вина с блюдами и подбирать гастрономические пары
• Сможете сравнить человеческий подход и технологии ИИ в создании вина и сформировать собственное мнение о будущем виноделия