Рамиро Ибаньес – один из амбассадоров терруарного Хереса.
✔️С 2012-го ведет собственный проект Bodega Cota 45 (Ramiro Ibanez), фокусируясь на некрепленых паломино с разных паго
✔️Является одним из фронтменов ассоциации Territorio Albariza, продвигающей некрепленые вина региона
✔️Возродил бренд De La Riva вместе с Вилли Пересом (еще одним звездным виноделом региона)
✔️Вместе с Пересом провели и опубликовали исследование, посвященное истории виноделия и терруарам Хереса.
✔️Получил награду Decanter Rising Star 2026.
В следующий вторник:
✔️сравним 2 винтажа Ube Paganilla, жаркий 2022-й и дождливый 2024-й
✔️попробуем 3 вина с разных участков Pago de Miraflores, сделанных по единой технологии
✔️сравним пару выдержанных вин с разных паго и разных типов альбарисы
✔️попробуем лимитированное вино, созданное Ибаньесом и Пересом для Club Matador
✔️завершим дегустацию вином из сортов перруно и ува рей, сочетающим биологическую и оксидативную выдержку
Сет:
✔️Ramiro Ibanez Ube Paganilla 2024
✔️Cota 45 Ube Paganilla 2022
✔️Cota 45 Coleccion Miraflores Alta San Rafael 2022
✔️Cota 45 Coleccion Miraflores Alta Del Pino 2022
✔️Cota 45 Coleccion Miraflores Alta Caserio 2022
✔️Ramiro Ibanez Ube El Carrascal Las Vegas 2021
✔️Ramiro Ibanez Ube Maina La Charanga 2021
✔️Matador Antonio Lopez 2022
✔️Ramiro Ibanez Agostado Cortado 2021
Где: Bacchus Bar (Караванная, 7).
Запись: @pavelp1.
