Хорошее вино-это результат совместной работы виноградарей, виноделов и энологов.
Виноград ЮВК выращивается рядом с винодельней. Осенью грозди собирают вручную и в специальных контейнерах отправляют на производство. Современное итальянское оборудование и профессионализм специалистов, залог вина которое признано профессионалами и любителями. Созревание вина проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и в бочках из скального кавказского дуба, объёмом 225л. После розлива, часть бутылок закладывают на коллекцию 2, 5, 10 лет.
География производства
Виноградники ЮВК раскинулись на берегу лимана Кизилташский, в пределах на 45 с.ш., между Чёрным и Азовским морями. Зимой теплое дыхание морей защищает виноградную лозу от вымерзания, а солнечное лето обеспечивает выращивание сладкой и сочной ягоды.
История
Южная Винная Компания начала свою историю в 2003 году, но земли, на которых находятся виноградники этого производства, возделываются со времен античности.
