Новый уникальный курс, рассматривающий полный цикл производства:
от сидрового сада до реализации готового продукта.
Курс состоит из двух программ повышения квалификации (вы можете пройти обе или выбрать одну):
1. Образовательная программа «Сидроделие».
Сроки обучения: с 10 августа по 11 сентября 2026 года.
Понятие и классификация сидров, мировые регионы сидроделия, состояние и перспективы российской отрасли
Плодовый сад: выбор участка и анализ почвы, посадка сада, мониторинг и защита: болезни, вирусы, грибки, вредители
Практическое занятие: выезд в сад
Технология производства сидра, сидровые сорта, методы производства, сладкие сидры, выдержка в дубе, розлив и стабилизация
Практическое занятие: теххимконтроль и дегустация
Оставить заявку можно по ссылке (https://forms.yandex.ru/u/6a4b807990fa7b002d6866b7) 🔗
2. Образовательная программа «Экономика и маркетинг сидродельни».
Сроки обучения: с 14 по 30 сентября 2026 года.
История и культурный код сидроделия, современные сидродельни, государственное регулирование
Экономика сидродельни полного цикла: сад-переработка-производство-продажа, капитальные затраты, господдержка, финансовая модель: себестоимость, постоянные и переменные затраты, точка безубыточности, прибыль
Продвижение в условиях ограничений: реклама, прочие легальные инструменты продвижения без прямой рекламы, этикетка как часть бренда, сидровый туризм
Оставить заявку можно по ссылке (https://forms.yandex.ru/u/6a4b97e6505690003623d5af)
