Риоха - испанский регион, чье вино в конце 19в продавалось под этикетками Margaux и Latour.
А сегодня - это самый узнаваемый испанский регион, который гарантирует (и выдает) стабильно хорошее качество.
Мидии в эскабече с кремом из печёного перца и зелёным маслом
Ramon Bilbao Límite Norte Rioja DOC (белое, Темпранильо Бланко)
SALAD
Тёплый салат с печёной тыквой, грибами аль ахильо, сыром Манчего и хересной заправкой
Ramon Bilbao Crianza, магнум (красное, Темпранильо)
HOT APPETIZER
Крем-суп из цветной капусты с ломтиками хамона и тимьяном
Ramon Bilbao Rosado (розовое, Гренаш/Виура)
MAIN COURSE
Валенсийская паэлья с кроликом, цыплёнком, артишоками и розмарином
Ramon Bilbao Límite Sur Rioja DOC (красное, Гарнача)
DESSERT
Тарта де Сантьяго — миндальный десерт с сорбетом
Ликёр 43 Ориджинал (травы и цитрус)
Обязательна предварительная @An_Nar
