За последние десятилетия популярность розовых и оранжевых вин выросла буквально в разы и стала настоящим трендом. Не будучи столь популярными прежде, сейчас они выходят на совершенно новый уровень.
Например, ещё несколько лет назад такие вина считались сезонными (летними напитками), а сейчас в центрах виноделия говорят о том, что розе и оранжи пьют круглый год.
Мы поговорим об истории розе, его стилях и способах производства, попробуем розе в разных вариациях - в тихом, слегка шипучем и игристом исполнении. Увидим все оттенки розовых вин и почувствуем их изысканную цветочно-ягодную ароматику.
А затем сделаем увлекательный обзор по оранжевым винам. Сначала они привлекают внимание своим необычным янтарным оттенком, как будто светящимся изнутри, а затем меняют ваши давно сложившиеся представления о вине своим ароматом, вкусом и настроением. Аромат цитрусов, кураги мёда, сливок и цветов, высокая танниность и характерные особенности в бокале - это все оранжи!
Если коротко описывать процесс, вы узнаете, что влияет на цвет вина и его насыщенность, какие технологии используют для получения розовой и оранжевой окраски вина, увидите, как меняются оттенки цвета в процессе долгой выдержки, познакомитесь с традиционными и уникальными методиками и буквально попробуете их на вкус.
Вина, которые будут представлены на дегустации:
- Вино Жан Де Ля Фонтен Ля Флаттез Шампань (Франция, Шампань)
- Вино Розада Кантина Ди Долианова (Италия, Сицилия)
- Вино М Де Минюти (Франция, Прованс)
- Вино Киси Квеври Кончо Энд Со (Грузия, Кахетия)
- Вино Хардис Стемп Шираз Розе (Австралия)
