В сентябре серия ужинов “Что едят на винодельне” подхватывает тему сезона переработки и концентрируется на винограде.
А точнее — на маринованном винограде, который стал визитной карточкой Urban Winery. 24 сентября бренд-шеф Арина Журавлева и шеф Арсений Ласкарис соберут ужин «Стадии винограда (Preserve)» и разберут весь путь этого блюда. Причем не только гастрономически: в течение вечера гости сами будут собирать свою баночку маринованного винограда, а каждое блюдо станет отдельным этапом этого процесса.
В меню — крудо из сига с виноградом, выдержанный стейк с лесными грибами, мороженое из сыра с медом и маринованным виноградом.
