IV Ежегодный Всероссийский симпозиум виноделов соберет на своей площадке не только виноделов и виноградарей, но и представителей науки, поставщиков технологий и оборудования.
В ходе двухдневного мероприятия планируется проведение различных семинаров и профессиональных дегустаций. Главной темой симпозиум 2023 года станет импортозамещение. Говорить о нем будут разные специалисты с разных сторон. Это и импортозамещение вин на полке, которое стимулируется не только сложностями ввоза ряда иностранных вин, но и трендами в потребительских предпочтениях. И поиск решений по замещению иностранного оборудования и технологий. Организаторы учли пожелания участников прошлого года и запланировали больше времени на дискуссии. Обсуждение актуальных вопросов и поиск общих решений – одна из ключевых задач мероприятия в этом году.
Программа первого дня симпозиума виноделов традиционно сформирована с большим количеством лекций и выступлений экспертов. Второй день будет максимально практическим, со множеством дегустаций.
Место проведения: конгресс холл "Хилтен Гарден Инн", г. Новороссийск, набережная Адмирала Серебрякова, 29G
