Дегустация Шампанского от одних из лучших двух Домов производящих исключительные blanc de blancs.
Дом Ж.Л. Верньон (J.L. Vergnon) и Роберт Монкюи (Robert Moncuit) - это два референтных производителя в Кот-де-Блан, которых часто сравнивают. Оба считаются Магистрами чистого стиля «blanc de blancs». Их объединяют три ключевых принципа:
1. География и виноград - оба специализируются исключительно на Шардоне с легендарных Гран Крю Кот-де-Блан. Роберт Монкюи базируется в Le Mesnil-sur-Oger (самый престижный терруар), а Ж.Л. Верньон — в соседнем Avize. Это роднит их вина по минеральности и меловой структуре.
2. Стиль виноделия — оба сторонника низкого или нулевого дозажа , чтобы подчеркнуть кислотность и свежесть. Главное общее правило: отказ от яблочно-молочного брожения. Из-за этого у обоих домов вина очень долго сохраняют «хрустящую» кислотность и вкус зеленого яблока, а не масла.
3. Название и статус — оба являются Récoltant Manipulant (независимые виноделы), сами выращивают виноград и разливают его под своей этикеткой, что гарантирует контроль качества от поля до бутылки.
1. 🇫🇷 France. Champagne Robert Moncuit Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2015 ✅
2. 🇫🇷 France. Champagne J.L. Vergnon O.G Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 2015 ✅
3. 🇫🇷 France. Champagne Robert Moncuit Les Vozemieux Blanc de Blancs Grand Cru 2018 ✅
4. 🇫🇷 France. Champagne J.L. Vergnon Hautes Mottes Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru 2013 ✅
5. 🇫🇷 France. Champagne Robert Moncuit Les Chetillons Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2016 ✅
6. 🇫🇷 France. Champagne J.L. Vergnon MSNL Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2012 ✅
7. 🇫🇷 France. Champagne J.L. Vergnon Murmure Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru NV MG ✅
8. 🇫🇷 France. Champagne Robert Moncuit Les Grands Blancs Grand Cru Extra Brut NV ✅
Подать заявку на участие во встрече вы можете в личном сообщении в Телеграм @StitchMM
