22 октября в 19:00 в Harvey & Monica отправимся в гастрономическое путешествие в эпоху, когда в Воронеже строили первые корабли русского флота 🚢
Вместе с шеф-поваром Игорем Мардасовым проведём вечер, в котором история будет раскрываться через вкус.
Пять блюд. Пять вин. Пять глав одной истории.
Начнём с эклеров с муссом и щучьей икрой и игристого Albariño Mar de Frades, поговорим о Воронеже и начале большого петровского проекта.
Затем — котлеты из щуки с печеным молодым картофелем и икорным соусом, стейк из капусты с трюфельным соусом и вяленой уткой, полба со стейком мачете и печеными овощами.
Финал — яблочный пирог с корицей и мороженым и сладкий Tokaji Szamorodni.
Каждая подача будет сопровождаться рассказом об эпохе Петра I, Воронеже и создании русского флота, а Роман Сосновский расскажет о винах и гастрономических сочетаниях.
Это вечер для тех, кому интересна не только еда, но и история, рассказанная через неё.
Писать @maxibone
