Дегустация чилийских икон с двумя встроенными микро-вертикалками
1. Viu Uno 2021 - флагманский чилийский мальбек (лозам более 100 лет) из долины Кольчагуа. Просто для разогрева.
2. Viña Vik VIK 2019 - 98 баллов и лучшее чилийское вино года по версии Джеймса Саклинга. Винный хай-тек из долины Мийауэ, Качапоал.
3. Clos Apalta 2017 - французский подход, бленд на базе карменера из культовой Апальты (Кольчагуа).
4. Almaviva 2006 - ещё один француз, но явно с новосветской душой. Пуэнте Альто, Майпо.
5. Caliterra Cenit 2006 - одногодок Апальты, но из долины Кольчагуа. Бленд 4 сортов, огромная редкость в наши дни.
6. Seña 2007 - феноменальный винтаж иконы чилийского виноделия (долина Аконкагуа).
7. Seña 1999 - первая микро-вертикалка в сете. Сравним два винтажа великой Сеньи.
8. Don Melchor 2010 - эталон терруара Пуэнте Альто, флагман Concha Y Toro. Один из лучших винтажей в истории вина.
9. Don Melchor 1988 - а вот это будет тёмная лошадка и белая ворона сета в одном лице, второй винтаж в истории проекта, невероятно прохладный и дождливый год (свыше 700 мм осадков). 12,8% алкоголя. Это вино сделал ещё сам Жак Буассено.
10. Montes Purple Angel 2009 - культовое вино от Аурелио Монтеса, карменер с добавлением пти вердо. Финальный аккорд. Ставить это вино раньше – значит полностью закрыть рецепторы.
