Дегустация "Игристые трёх континентов"

Игристое вино уже давно перестало быть привилегией небольшого круга страны.

За последние три-четыре десятилетия настоящая революция произошла далеко за пределами классических европейских регионов: виноделы Нового Света научились создавать вина, которые не копируют шампанское, а предлагают собственный взгляд на стиль, свежесть и характер.

Чили, Аргентина и Южная Африка сумели объединить богатство солнечного климата с прохладными океаническими влияниями, высокогорными виноградниками и современным виноделием, благодаря чему игристые вина этих стран сегодня уверенно конкурируют с признанными европейскими образцами.

На этой дегустации нас ждёт обзор сразу по трём континентам, это возможность узнать как один и тот же метод производства раскрывается в совершенно разных природных условиях и культурных традициях.

Мы попробуем элегантные чилийские кюве Undurraga, где классическое сочетание Шардоне и Пино Нуар соседствует с ярким розовым вином из Пино Нуар; поднимемся в высокогорные долины Аргентины, чтобы увидеть необычный союз Рислинга и ароматного Торронтеса в игристом Amalaya; отправимся в Южную Африку, где хозяйство Krone демонстрирует, насколько благородными и многогранными могут быть винтажные игристые из региона Западный Кейп.

Затем маршрут приведёт нас в Краснодарский край, где российский Blanc de Blancs Idolo показывает современное развитие отечественного классического метода, а завершится путешествие в одном из самых маленьких винодельческих государств Европы - Люксембурге, чьи креманы уже много лет считаются одной из самых интересных альтернатив шампанскому благодаря уникальному сочетанию местных сортов и традиционного метода вторичного брожения в бутылке.

Эта дегустация станет возможностью сравнить стили Старого и Нового Света, понять влияние терруара и сортового состава, почувствовать разницу между белыми и розовыми игристыми.

Нас ждёт путешествие через океаны, климатические зоны и винодельческие культуры, объединённые одной идеей — показать, насколько разнообразным, современным и вдохновляющим может быть мир игристого вина.

Винный лист:

1. Undurraga Brut (Чили - 60% Шардоне, 40 % Пино Нуар) - белое брют

2. Undurraga. Pinot Noir Rose Brut (Чили - 100% Пино Нуар) - розовое брют

3. Amalaya. Brut Nature. Riesling-Torrontes (Аргентина - 80% Рислинг, 20% Торронтес) - белое брют

4. Krone Borealis Vintage Cuvee Brut 2024 (ЮАР - 90% Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан) - белое брют

5. Krone. Vintage Rose Cuvee Brut (ЮАР - 85% Пино Нуар. 15 % Шардоне) - розовое брют

6. Idolo Blanc de Blancs (РФ, Краснодарский край - 100% Шардоне) - белое брют

7. Häremillen Crémant de Luxembourg Grande Cuvée (Люксембург - Оксерруа, Пино Блан, Пино Гри, Пино Нуар, Шардоне, Рислинг) - белое брют

8. Häremillen Cremant de Luxembourg Heritage du Moulin (Люксембург - Пино Блан, Пино Нуар, Шардоне) - белое брют