Игорь Сердюк с 1994 года специализируется на винной тематике. С 1999 по 2005 год возглавлял газету «Винная карта», с 2005 по 2008 год— журнал Magnum, в 2013–2014 годах был заместителем главного редактора журнала Simple Wine News.
В течение нескольких лет и до настоящего времени является винным обозревателем журнала Forbes. Игорь признавался лучшим винным журналистом по версии премии «Лавровый лист» 2008 года и самым влиятельным винным журналистом России по версии журнала Meininger’s Wine Business International 2006 года. Игорь — cоавтор книг «50 лучших винных хозяйств мира», «Коньяк. Иллюстрированный Путеводитель», «Коньяк. Практический Гид Покупателя», «Считаем до 40», «Большая Книга Вина», редактор русских изданий таких книг, как «Спиртные напитки мира» Дэйва Брума, Wine Companion Хью Джонсона, «Вино. Полное руководство для знатоков и не только» Оза Кларка и других. Преподавал в винной школе А. Купцова при компании “Виником”, в школе сомелье Wine People, винной школе Wine Express компании «Алианта Групп» и винной школе I-wine при ВНИИ ПБиВП.
Игорь также многократно участвовал в жюри международных винных конкурсов в России и за рубежом. C 2008 по 2013 год был куратором розничного проекта Винотека.ru в Москве. С ноября 2014 по декабрь 2018 года Игорь занимал должность заместителя генерального директора крымского винного хозяйства Alma Valley, ставшего в эти годы одним из лидеров современного российского виноделия. С января 2019 партнер в агентстве винного консалтинга Double Magnum. В настоящее время является руководителем проекта Top100wines.ru и редактором сайта Vino.ru
