Красное — к мясу, белое — к рыбе? Не всегда. Неожиданные сочетания вина и еды работают куда лучше стереотипов. Чтобы убедиться в этом, достаточно на собственном языке почувствовать, что квашеная капуста — лучшая гастрономическая пара к рислингу, а к красному вину лучше не подавать ничего слаще креветок.
Уникальная лекция Татьяны Селивановой в лектории Level One, на которой практическим путем разбираются принципы сочетания еды и вина. Пять концентратов вкуса, от дольки лимона и соевого соуса до сливочной помадки в сочетании сладкого белого, сухого белого и сухого красного вина.
