Лекция-дегустация на тему: Органика, биодинамика, "натуралка": какими могут быть "зеленые" вина?

Традиционные методы виноделия снова в тренде. Какое же оно – экологическое "зеленое" природное вино?

В чем «соль» биодинамического вина? И как воплощена идея экологического сознания в органическом вине? Возвращение к природным истокам на нашей ЭКО-винной дегустации! 

Органическое вино характеризируется в первую очередь экологическими принципами выращивания винограда: естественным подходом к циклам созревания, био-чистотой почвы без использования вредных химических веществ.

Биодинамическое вино создано с учетом факторов влияния стихий, космоса и фаз лун на ключевые жизненные процессы виноградной лозы.

Натуральное или природное вино - полный отказ от синтетики на виноградниках - удобрения используются исключительно биоразлагемые, например, зола, скошенные сорняки и др. Чтобы виноградник мог получить заветный статус «БИО» необходимо несколько лет очищать его от неорганики: гербицидов и пестицидов, которые использовались ранее на местных почвах.

Пробуем и различаем изумительные букеты эко-вин российских производителей.

Вина, которые будут представлены на дегустации:

1. Вино Ликурия Совиньон Блан (Россия, Краснодарский край)
2. Вино Шато Пино Шардоне Дикари (Россия, Краснодарский край)
3. Вино Яйла Пино Нуар Космос (Россия, Крым)
4. Вино Павел Швец Мерло Каберне Совиньон "Не трать свою энергию"
5. Вино Дача Сердюка Поречное (Россия, Ростовская область)