Знаменитый сорт Совиньон особо интересен тем, что его букет является флюгером региона произрастания. Этот сорт, выращенный в разных местах планеты, ароматит и дарит вкусовые ощущения совершенно по-разному.
Сегодня мы сравним вина Совиньон родом из Бордо с винами Совиньон родом из Чили и Новой Зеландии.
Виноградники Бордо расположены вокруг 3х рек: Дордони, Гаронны и Жиронды. Мягкий влажный климат, с благоприятными условиями для виноградников. В этом знаменитом месте даже родился собственный термин - "Белое Бордо" - для названия белых вин с особо тонким букетом. Также, в 1885 году была изобретена так называемая "бордосская жидкость" - смесь извести с купоросом от вредителей, которая используется виноградарями по всему миру.
Предлагаем познакомиться с Совиньоном поближе, почувствовать каким он может быть в зависимости от места рождения и технологии производства. Главная отличительная черта Совиньон Блан – травянистость, свежесть, легкость, звенящая кислотность и хрупкая элегантность. Но в зависимости от региона в букете могут появляться крыжовник и лимон или сочный мандарин с яркими акцентами дыма.
Во время дегустации мы поговорим об истории сорта Совиньон, узнаем о его «семейных» секретах, проследим географию распространения по планете, остановимся в Бордо и удивимся разнообразию вкусов, ароматов, характеров. Не обойдем вниманием и любителей красных вин: в сете будут представлены Каберне Совиньоны Старого и Нового Света.
Вина, которые будут представлены на дегустации:
- ШАТО ЖАНИ СОТЕРН (Франция, Сотерн)
- ШАТО ЛЕ МОНЖ МЕДОК (Франция, Медок)
- ШАТО ЛЕ БЕРТРАН (Франция, Кот де Бордо)
- СОВИНЬОН БЛАН МАЛЬБОРО РОНГОПАЙ (Новая Зеландия, Мальборо)
- МОНТЕС КАБЕРНЕ СОВИНЬОН РЕЗЕРВА (Чили, Долина Колчагуа)
