Дегустируем вслепую учимся слышать себя, слышать вино, понимать,что нам нравится, погрузиться в разную стилистику вин.
Вина Новой Зеландии невероятно популярны! На моих слепых дегустациях и винных казино часто вина оттуда вызывают радостные возгласы узнавания, как будто встретил старого друга!)
Чаще всего этот знакомый - Совиньон блан. Именно он сделал имя региону, создав прецедент, когда виноделы из старого света стараются скопировать узнаваемый стиль.
В Совиньоне блан из НЗ хрустящая кислотность крыжовника, много зеленых тонов, которые при этом переплетаются с ароматами сладких тропических фруктов, например, маракуйи. И от производителя к производителю вина очень узнаваемы!
На моих слепых дегустациях новозеландский СБ сразу определяют все, кто хотя бы раз его пробовал. Это мечта винодела - создать вино, узнаваемое для всех потребителей!
Но не Совиньоном блан единым ?. По общему впечатлению, белые вина в НЗ получаются ярче и фруктовей своих родственников из Европы.
Так, например, Пино гри (достаточно сдержанный в своих проявлениях сорт) там получается настолько ярко-фруктовым, что некоторые его вслепую путают с Совиньоном блан. Рислинг встретит вас выраженными фирменными бензольными нотами. А Гевюрцтраминер (сам по себе очень ароматный сорт) получается достаточно элегантным в своей парфюмности.
В красных сортах в НЗ на первом месте стоит Пино нуар, хотя всерьез с ним работать начали только в 90-е годы. На родине в Бургундии он зачастую дает вина несколько тонкие и водянистые для неискушенного потребителя, тогда как в НЗ он получается более фруктовым и ягодным. Благодаря своей яркости новозеландский Пино нуар понятен широкому кругу потребителей, при этом вина не теряют сложности и интересны и более искушенной публике.
5 февраля на дегустации мы попробуем разные стилистики совиньона блан, а также рассмотрим и другие сорта, о которых часто забывают. Как всегда вслепую.Посмотрим, есть ли общая стилистика у вин региона)
Даев переулок д.2, 19.30,2500р
Бронировать места по телефону 89163262261
